La pasta all’uovo fatta in casa

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Si sa, la pasta all’uovo è un ‘must’ in cucina, e non si può dire di saper cucinare se non si sa preparare una sfoglia con le proprie mani. E allora, visto che la cucina è si innovazione e sperimentazione, ma è anche e sopratutto tradizione, oggi vi spiego come preparare la pasta fatta in casa. E’ più difficile a dirsi che a farsi…..provate a seguire le mie indicazioni e scoprirete che non è cosi complicato come sembra, anzi è piuttosto semplice e anche molto divertente!
Ecco la ricetta che mi ha insegnato mia nonna.

occorrente: una tavola da lavoro (spianatoia), un mattarello, una forchetta, una ciotola medio grande, pellicola o un canovaccio.

INGREDIENTI 4 PERSONE:

  • 400 g di farina ‘0’
  • 4 uova fresche
  • 1 cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

fase 1:Disponete la farina a forma di vulcano sulla spianatoia, e rompete le quattro uova all’interno. Aggiungete un…

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