Tre ingredienti: Pere, Marsala e Sfoglia… Un dessert ideale

Cuoche si diventa

#SAPEVATELO

 Nel Settecento le pere erano considerate dolci “da passeggio”! Per le vie, un ambulante chiamato Peracottaro, le vendeva cotte, ricoperte di caramello e infilzate su un bastoncino per poterle mangiare per la strada.. !

Pere al Marsala in Crosta di Sfoglia

pere in crosta di sfoglia 4 wm

Gli Ingredienti

Una confezione di Pasta Sfoglia rettangolare

Tre pere abate 

Marsala

Due cucchiai di zucchero 

Cannella

Come si procede

pere in crosta di sfoglia step 3 wm

1

Pulite le pere e levate la buccia. Tagliatele a metà e cuocetele in una padella con  abbondante Marsala e lo zucchero.

pere in crosta di sfoglia step 4 wm

2

Dopo circa 15 minuti le pere saranno dorate e il marsala, unito allo zucchero, avrà creato una crema dolcissima e densa. Aggiungete la cannella e lasciate raffreddare.

pere in crosta di sfoglia step 5 wm

3

Tagliate per il lato lungo la sfoglia ottenendo due rettangoli della stessa grandezza. In una tortiera da Plum-Cake foderata con carta da forno mettete il primo strato di sfoglia e bucherellatelo con una forchetta. E’ l’ora delle…

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