Farrotto con broccolo e cavolfiore

Dolce Amara Deliziosa

Esattamente diciannove giorni fa ho scoperto che l’adorabile Francesca avrebbe ospitato per tutto il mese di dicembre Salutiamoci. Una bellissima iniziativa che consiste nel preparare piatti sani senza togliere nulla al gusto.

La mia ricetta è ancora in incubazione, ma intanto vi propongo un primo piatto saziante, gustoso e salutare grazie all’unione del cavolfiore bianco e del broccolo al farro (un cereale portentoso a mio avviso).

Ho reso il piatto più invernale frullando con estrema facilità parte del cavolfiore e del broccolo (per conferire maggiore corposità alla crema potete frullare insieme poco latte vegetale di soia, riso o anche avena).

Prima di passare alla ricetta, ecco qualche notizia in più sugli ingredienti di oggi:

il farroè una fonte eccellente di nutrienti essenziali. Come tiamina, magnesio, nonché vitamine B, carboidrati complessi, tutti componenti della fibra.

cavolfiori come i broccoli, verza, rapa, rucola e cavoli fanno parte della famiglia delle Crucifere…

View original post 279 altre parole

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...