Chicken tikka masala, il pollo indiano piú amato al mondo

Ostriche

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“Un regalo dall’Impero e il preferito di ogni inglese”. Recita cosí la definizione del mix di spezie indiane tandoori masala sul barattolino arancione di Fortnum & Mason, tempio della gastronomia londinese a Piccadilly dal 1707. E la celebrazione delle conquiste britanniche passate  la dice tutta su quanto questa miscela sapiente di spezie sia considerata ancora oggi un vero e proprio tesoro scoperto in India. Grazie a pochi cucchiaini, trasformerete così il vostro petto di pollo in un chicken tikka masala. Forse il piú diffuso pollo indiano fuori dall’India, certamente il più amato del Regno Unito.
Ho preso preso l’idea di questa ricetta, con qualche cambiamento, dal blog kung-food.it, che da poco fa parte degli amici di cucina di Ostriche e che ringrazio.Troverete qui anche un’altra versione nel post Pollo tandoori masala. Dopo la cottura, la vostra cucina profumerà di spezie come un mercato orientale…

Ingredienti per 4
Per la marinata

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