Faraona alla birra

Quaglia alla birra. Ricetta e foto di Roberta Castrichella. Faraona alla birra. Ricetta e foto di Roberta Castrichella.

Lo ammetto, non sono una grande esperta di birra. La bevo si, ma se dovessi parlarvene dettagliatamente non credo che ne sarei in grado, nonostante ciò mi diverto ad utilizzarla in cucina, e a creare piatti in cui sia l’ingrediente principale. Ora starete pensando:‘come si fa ad utilizzare qualcosa che non si conosce’? Ottima domanda, ma la risposta è semplice: gioco, provo e sperimento, la cucina è anche questo  no?!?!  Sto imparando a conoscerla empiricamente, mi diverto così, le compro, le assaggio e sperimento ai fornelli, con risultati a volte pessimi e a volte ottimi!
Per questa ricetta ho scelto una Weisse, chiara a base di frumento, ed ecco la mia faraona alla birra!

preparazione: media
tempo preparazione: 30 minuti
tempo cottura: 40 minuti
occorrente: due padelle antiaderenti, un tagliere, una pentola grande, una vaporiera, un recipiente abbastanza grande.

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