Il Riso alla Curcuma unisce Fondazione Veronesi e Luigi Taglienti

Chefs4Passion

P: Continua il progetto di istruzione, formazione, prevenzione della Fondazione Umberto Veronesi e prosegue entrando nelle scuole, gli studenti di quinta dell’istituto alberghiero Carlo Porta hanno avuto la possibilità di incontrare Luigi Taglienti, chef de il Ristorante Trussardi alla Scala di Milano.

Il cibo come strumento di prevenzione, una sana alimentazione bilanciata che migliori il nostro benessere corporeo e sia allo stesso tempo un’arma di difesa; sono concetti sui quali è necessario insistere, sui quali porre sempre più attenzione affinché entrino nella quotidianità della nostra cultura.

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La collaborazione della Fondazione con Taglienti è cominciata qualche mese fa, è partita da un ingrediente che Luigi utilizzava abitualmente nella sua cucina, la curcuma, spezia che aiuta a combattere il diabete, l’obesità, il colesterolo e l’insorgenza di alcuni tumori. Curcuma che, se abbinata ad altri ingredienti come il pepe nero, amplifica i propri benefici effetti.

Durante il suo intervento, Luigi Taglienti ha raccontato…

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