Maltagliati ai tre broccoli e gamberi crudi con Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvée

Una Franciacortina in Cucina

Finalmente un bel piatto di pasta accompagnato da un calice di Franciacorta. Non mi posso certo lamentare delle birre bevute ed utilizzate per le ricette negli  post ma mi mancava proprio una ricetta “delle mie”. Franciacorta, pasta, verdure e gamberi rossi crudi. Ci potrei campare 🙂 .

Anticipo che non ho usato il classico spaghettone che tanto mi si confà giusto perché avevo voglia di pasta corta ma soprattutto avevo voglia di pasta all’uovo. Ho usato i maltagliati, già cucinati qui, e che mi piacciono tanto perché perché hanno anche la farina di mais che li rende ancora più ruvidi e golosi.

Ecco la ricetta ed il procedimento che come al solito sono semplici e veloci ma garantiscono comunque un ottimo risultato.

maltagliati ai tre broccoli e gamberi

Ingredienti per quattro persone:

  • 300 g di maltagliati all’uovo
  • 100 g di broccolo romano
  • 100 g di cavolfiore
  • 100 g di broccoletti verdi
  • 1 spicchio d’aglio
  • mezzo peperoncino…

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