Polpette di Broccoli e Tofu al Forno

Pepper's Matter

Polpette veg 2

Lo devo ammettere io sono una fan del Broccolo, aldilà delle sue proprietà benefiche, che sono veramente una miriade, voglio dire non fa solo bene fa più che bene, è una miniera di vitamine, insomma un concentrato di salute; ma anche se non fosse così, a me piace proprio!

Ora so che a questa affermazione molti di voi che stanno leggendo (spero moltissimi!) non crederanno, ma vi assicuro che sono veramente una Fan Sfegatata, lo mangio lesso solo con il sale, in insalata, insomma come vi pare; credo che questa passione derivi dal fatto che vengo da una madre onnivora ma con una predilezione Erbivora che quando era stagione di broccoli (e anche quando non lo era) me lo faceva trovare in tutte le salse a pranzo o cena, e vi assicuro che quando dico tutte le salse sono seria, anche in brodo (a mo di minestra) a giugno tornando…

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