Palline di albicocche essiccate e mandorle

PAROLE DI ZUCCHERO

Dessert balls Quando il marito decide che siamo a dieta, non intende quella per la quale si mangiano briciole e acqua, bensi’ quella che abbonda di cibo … ma solo quello sano! Ho il frigo colmo di verdura, frutta, carne magra, la dispenza piena di grani integrali  e noci: i dolci (a parte il cioccolato scuro) sono assolutamente vietati.

Io pero’, da furbacchiona, ho trovato il modo di farlo lo stesso, un dolcino. Queste palline carinissime, sono talmente “sane” che anche il marito ne ha assaggiata una senza sentirsi in colpa. Badate bene! Le calorie ci sono lo stesso in questi dolcetti, ma non vengono da zucchero aggiunto, grassi animali o tuorli d’uovo, ingredienti proibiti in questi giorni.

Sono talmente buone che soddisfano comunque il mio bisogno di qualcosa di dolce, quello che viene sempre alla sera, dopo una lunga giornata, dopo avere messo a letto il pargolo.  La ricetta l’ho rubata…

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