Pansotti ripieni di patate e olive

Dolce Amara Deliziosa

Ben ritrovati, abbacchietti miei!

Come procedono questi giorni di festività?

Vedo che anche voi state facendo il pieno di panettone e peccati di gola vari: le cose sono due o non vi importa della linea, o vi ripetete instancabilmente “Dal primo gennaio dieta ferrea”!!

Questa mattina le mie amiche e io abbiamo deciso dove passeremo il Capodanno, io avrei tanto voluto andare al Circolo degli Artisti ma alla fine lo passeremo a casa di un amico, tra imbucati e amici di amici. Così, anche se non dovrò pensare al cenone, volevo lasciarvi una ricetta che ho preparato il 25 mattina grazie al libro”Patate” dell’Academia Barilla che mi ha regalato la mia amica Federica.

Farina, uova e un pizzico di sale. Sì, dopotutto fare la pasta in casa non è così difficile come si pensa: certo ormai è un lavoro che si lascia fare alle nonne. È proprio che…

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