Queste uova ripiene sono la mia passione!!! Le faccio molto spesso come antipasto… ed anche se sono molto semplici piacciono sempre a tutti!!!
Ingredienti:
1 Uovo a testa
Maionese
Ketchup
Prezzemolo tritato
Panna vegetale
Esecuzione:
Mettere le uova in un tegame coperte di acuqa e lasciarle cuocere dal momento del bollore per 7 minuti.
mettere il tegame sotto l’acqua fredda per fermare la cottura quindi sgusciare le uova e tagliarle a metà.
Togliere i tuorli e metterli in una ciotola, sbriciolarli bene con l’aiuto di una forchetta, aggiungere la maionese, il ketchup, la panna ed il prezzemolo ottenendo una crema omogenea.
Riempire i mezzi albumi con la crema
e mettere in frigorifero fino al momento di portarli in tavola.
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